今日は１６時からプレ企画文化講演「薬膳の楽しみ」
１８：３０〜記念講演 青山学院大 教授 福岡伸一先生
「生命観を問い直す」を拝聴しました。
薬膳研究家 安原喜千枝先生は以前大阪で
薬膳を提供するお店をされていた方。
生薬を煎じたスープを使い料理するそうです。
薬膳の基礎をお話頂きました。
レシピのお話も少し伺えましたが、もっとたくさんのレシピを
聞きたかったです。
福岡先生は「生物と無生物のあいだ」というベストセラーを
書かれた分子生物学者。
狂牛病に関する歴史をわかりやすく説明してくださいました。
今年は初めて日常診が２日間にわたって開催されます。
明日は分科会と医科歯科薬科交流企画で発表します。